|
|
|
|
|
関あじ・関さば・ふぐ等、大分を代表する海の幸が美味しくなってきました。
|
|
■お知らせ |
 |
60周年をむかえ、感謝の気持ちを籠めて、
松花堂ランチをはじめます
火〜金曜日
12：00〜14：00
１２食限定 ￥2,000 (税込み）
（前日までにご予約をおねがいします。）
内容は仕入れによって異なります。
|
 |
|
和食には季節ごとに旬の食材を使ったお料理があります。旬の食をいただくことで、四季を感じ、楽しむことができます。また、その季節に体が必要とする栄養分も豊富に含まれています。
|
|
■旬のお魚【とらふぐ】 |
 |
体長７０cm程度で胸ビレ後方に周囲が白い黒青色の大斑があるふぐです。とらふぐは白身魚のなかでも、脂質が
少なく弾力があり、歯ごたえのある独特の食感を味わえます。皮やくちばしはほとんどがゼラチン質で良質なコラーゲンを含んでいます。 |
|
■旬の魚 【赤なまこ】 |
 |
赤なまこを軟らかく煮た、当店自慢の地獄づけが登場しました。まだまだ漁獲量は少ないのですが、冬の到来を感じさせられる食材のひとつです。 |
|
